2018-12-12 在食堂就餐吃出蟲子、異味和變質(zhì)的食物怎么辦？

就餐員工提問：在食堂就餐過程中吃出蟲子、異味和變質(zhì)的食物怎么辦？食堂回答：你好，如發(fā)生所述情況請當場將就餐過程中吃到的不衛(wèi)生食物拿到咨詢桌進行反映，找值班的膳食委員成員和經(jīng)理進行協(xié)商，要求食 [查看詳情]

2018-12-10 飯?zhí)糜袝r沒有垃圾桶，學生將一次性筷子等倒進了食物回收桶里。

飯?zhí)糜袝r沒有垃圾桶，學生將一次性筷子等倒進了食物回收桶里。飯?zhí)没卮穑和瑢W你好！對于這種情況可能是發(fā)生在就餐高峰期，可能因為當時就餐人數(shù)大，產(chǎn)生的垃圾也比較多。 [查看詳情]

2018-12-10 東區(qū)飯?zhí)玫囊瓜达垟偽惶嘤蜔煟袝r候在一樓吃飯離得近都會被油煙充斥.

飯?zhí)贸邪Ｒ妴栴}，員工反饋意見：東區(qū)飯?zhí)玫囊瓜达垟偽惶嘤蜔煟袝r候在一樓吃飯離得近都會被油煙充斥，希望飯?zhí)梅矫嫣幚怼ｏ執(zhí)没卮穑耗茫閺V大員工提供良好的就餐環(huán)境是我們的職責。 [查看詳情]

2018-12-09 重工業(yè)企業(yè)飯?zhí)迷鯓訛楦邷丨h(huán)境下的作業(yè)人員制定標準的營養(yǎng)食譜？

經(jīng)營食堂承包要根據(jù)不同的用餐人群制定標準的營養(yǎng)食譜，高溫高溫環(huán)境下作業(yè)的人員可分為三種類型：高溫、強熱輻射作業(yè)，如煉鋼、煉鐵等；高溫、高濕作業(yè)，如紡織、印染、造紙等；夏季露天作業(yè)，如建筑、部 [查看詳情]

2018-12-09 經(jīng)營食堂承包如何考慮腦力勞動者的營養(yǎng)供給？

在經(jīng)營食堂承包的過程中，編制食譜時要根據(jù)不同的用餐人群，科學合理的搭配營養(yǎng)。對于腦力勞動者的食譜編制，其營養(yǎng)搭配原則應著重考慮以下方面：1、控制能量的供給量；2、多選富含不飽的脂肪酸，具有健腦 [查看詳情]

2018-12-03 員工食堂一天8元餐費,為什么會有這么低的伙食標準

8元一天的伙食標準適用于密集型工廠員工食堂，并非學生餐或公司白領(lǐng)餐標準，基本上采用的是包吃報餐模式，這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導致成本相對降低 [查看詳情]

2018-12-03 500人工廠食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5個菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個廚師，1個打掃地的阿姨，4個廚工，還有一個去買菜的。總共差不多7-8人就已足夠。 [查看詳情]

2018-12-03 正規(guī)的食堂承包公司如何保證飯菜質(zhì)量

在與一些企業(yè)單位、學校飯?zhí)谩⑨t(yī)院飯?zhí)玫氖程贸邪献鬟^程中，經(jīng)常會被客戶問到“貴公司是如何保證食堂飯菜質(zhì)量”的相關(guān)問題。旺記飲食作為一家正規(guī)的食堂承包公司，保證食堂飯菜質(zhì)量也是我們最關(guān)心的問題 [查看詳情]

2018-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么區(qū)別？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區(qū)別。區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但自主權(quán)在于自己 [查看詳情]

2018-12-03 學生營養(yǎng)餐配送變成了“問題餐”誰來負責？

學生“營養(yǎng)餐”在配送過程中，原本經(jīng)公開招投標的知名品牌食品被換成了本地生產(chǎn)的不知名產(chǎn)品，疑似未拿到生產(chǎn)許可證的食品被允許進入校園試吃。 [查看詳情]